新着情報

創業以来、食の「安全・安心」を最優先に取り組んで参りました。今後も最重点課題として取り組む姿勢に変わりはありません。お客様からの信頼にお応えするため、高度衛生管理手法として開発されたHACCP をはじめ、常に新しい手法を徹底的に研究・追求し当社独自の衛生管理マニュアルをもとに実施しております。
食材仕入れ体制
優れた食材確保には大きな力を注いでいます。大阪市中央卸売市場に近い好立地を活かし、株式会社うおいちをはじめ水産加工会社や食品卸会社などのバックアップにより常に質の高い食材ルートを堅持しています。さらに安全管理を徹底するため、仕入れ後に厳密な品質チェックを行い、各食材に応じた保管管理方法を実施しています。食材の供給では各事業所の業態・ニーズに合わせて吟味した食材を、独自に開発した物流システムにより適切な温度管理のもとタイムリーな供給を実現しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→中央フードサービスの食材流通体制について
安全衛生管理体制
食材仕入の衛生チェックや食品の成分分析、食材の細菌汚染、残留農薬などをチェックする期間として品質管理室を設けております。また、品質管理室を中心に直接運営に関わる事業部による自主検査、外部委託検査機関の 社団法人大阪食品衛生協会と密接に連携を取りながら原材料の品質管理から店舗の衛生検査、料理の提供までに至るシステム化された衛生管理に取り組んでおります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ISO9001
弊社では福祉施設「福島育成園」で2002年8月19日にISO9001の審査登録(認証取得)をいたしました。更にその7年後の2009年6月30日には「宝塚配食センター」及び厚生食堂「宝島」の2件を拡大登録しております。
食の安全が厳しく問われる昨今、全社を挙げて「顧客満足」に邁進してまいります。また、快適な雰囲気を演出するため、サービスの向上に努めてまいります。
　
品質方針

私たちは、お客様に心と身体の幸せを提供するため、安全で、健康によい商品と心地良いサービスを追求し続けてまいります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月1日 代表取締役社長 苅田 芳明
【サービス提供場所】　　　　　　【登録範囲】
●厚生食堂宝島　　　　　　　　　　　●給食サービスの提供
●宝塚配食センター
●福島育成園